Curcuma

 

 Curcuma_25716907_XL-petit Curcuma longa , Famille des Zingibéracées
Origine : Inde
Partie utilisée : Rhizome


Histo
rique :

Connu depuis des millénaires, principalement en Asie, le curcuma est utilisé, non seulement comme épice, mais aussi comme plante médicinale. C’est un des constituants du « curry » avec la coriandre, la cannelle, le piment de Cayenne, la girofle, la muscade et le gingembre. L’une des molécules actives, la curcumine, est un colorant jaune naturel très utilisé dans l’alimentation (moutardes, fromages, pâtisseries).

Propriétés :

– Antioxydant1
– Anti-inflammatoire2
– Hépatoprotecteur3

1 Soudamini K.K. et al. Inhibition of lipid peroxidation and cholesterol levels in mice by curcumin.Indian J.Physiol.; 36(4): 239-43
 2 Park C. et al. Curcumin induces apoptosis and inhibits prostaglandin E(2) production in synovial fibroblasts of patients with rheumatoid arthritis. Int J Mol Med; 2007 Sep;20(3):365-72
 3 Nicol M. et al. Le curcumin. Méd. Nut. ; 2005 ; 41(3):135-45

A noter que les études réalisées in-vitro ou chez l’animal ne sont pas extrapolables à l’homme. Néanmoins, elles permettent de conforter 
l’usage traditionnel reconnu des plantes.